Çarşaf Böreği Tarifi, Börek Tarifleri, Kolay Börekler, Yemekler,

 

ÇARŞAF BÖREĞİ

 

Malzemeler:

 

1 kilo un

1 tutam tuz

Suyunuda kulak memesi yumuşaklığı olana kadar koyun

Yarım paket margarin, yarım çay bardağı sıvı yağ

 

İç malzemeleri:

 

5 adet domates

5 adet sivri biber

3 orta boy kuru soğan

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 tutam tuz

 

Not : İsteğe göre içine kıymalı harc, peynirli harc yapabilirsiniz.

 

Yapılışı:

 

Hamuru yoğurduktan sonra elma büyüklüğünde 5 parçaya ayırın. Parçaları yarım santim kalınlığında 1 yemek tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurları erittiğiniz margarin ve sıvı yağ karışımını hamurların üzerine sürün.

5 dakika bekletin ve yere temiz bir çarşaf açın.

ilk hamuru alıp elinizde döndürerek biraz açtırın. Sonra çarşafa yayarak kenarlarından yıtmadan yavaş yavaş açtırın. İçine malzemeyi serpip iki kişi karşılıklı çarşafın ucundan tutarak kıvırın.Yuvarlak tepsinizi biraz yağlayın, onun içine simit şeklinde yuvarlanarak kol böğreği gibi sarılarak yerleştirin.

 

Aynı işlemi diğer hamurlarada yapın. Bittikten sonra kalan margarinli yağı üzerine serpin.

Isınmış fırına verin pişene kadar bekleyin.

Piştikten sonra çıkarın üzerine bir temiz bez örtüp dinlendirin. Dilimleyip servis servis yapabilirsiniz.

 

200 Derecede pişirilir.

 

Afiyet olsun...

Yorum Yaz